ООО Фирма Партнер, сертификация услуг розничной торговли и общественного питания
КОРОТКО О НАС
Общество с ограниченной ответственностью Фирма «Партнер»
аккредитовано в Системе сертификации ГОСТ Р в апреле 2009 года. Проводит сертификацию услуг розничной торговли, общественного питания и пищевой продукции, осуществляет процедуру штрихового кодирования продукции...
подробнее
АВТОРИЗАЦИЯ
Логин
Пароль
Забыли пароль?
Зарегистрироваться
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ
9 марта 2016 г. 10:36
Ветеринарные сопроводительные документы
 Приказом Минсельхоза
России от 18.12.2015 N 648 в соответствии со статьей 2.3 Закона Российской Федерации от 14 мая 1993 года N 4979-1 "О ветеринарии"  утвержден Перечень подконтрольных товаров...
читать далее
22 декабря 2015 г. 11:07
Пищевые добавки
Применение пищевых добавок
регламентируется «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"  и Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок...
читать далее
Новости
Пищевые добавки
22.12.2015 11:07
Применение пищевых добавок регламентируется «Санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1293-03 "Гигиенические требования по применению пищевых добавок"  и Техническим регламентом Таможенного Союза ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Список пищевых добавок, разрешенных в России, утверждает Минздравсоцразвития РФ, а государственный контроль за качеством пищевых добавок осуществляют органы Роспотребнадзора. 

Кстати, именно для того, чтобы люди, подверженные аллергии на отдельные вещества, могли избежать потребления этих веществ, и введено требование об обязательном указании на этикетках использованных пищевых добавок в виде буквы «Е» с их численным значением. 
Но наука не стоит на месте, и новые знания открывают глаза на неизвестные ранее свойства пищевых добавок. 
Несколько лет назад вынесен приговор одной из до того разрешенных пищевых добавок с индексом «Е»: вне закона был объявлен пищевой краситель Е128 (Red 2G).  Оказавшаяся зловредной добавка в начале 70-х годов была зарегистрирована в Едином европейском реестре и тем самым допущена к использованию в составе пищевой продукции. 
Российским ГОСТом также допускалось ее использование. Благодаря этому красителю, продукты приобретают аппетитно-розовый цвет, который мы, потребители, наивно принимаем за признак молодого натурального мяса. 
В корне пересмотреть отношение к этим химическим «румянам» побудили результаты исследований Европейского агентства по пищевым стандартам, установившие, что входящее в состав данного красителя химическое вещество «анилин» является канцерогенным, т.е. способствующим возникновению онкологических заболеваний. Европейская комиссия издала Постановление по срочным мерам по запрещению использования красителя Red 2G в пищевой промышленности. Это по прошествии 30-летнего использования убийственного ингредиента в производстве пищевой продукции! Но винить в этом не кого:  науке просто-напросто не были известны те методы исследований, что позволили, наконец, распознать опасность в считавшейся безвредной добавке. 
С одной стороны, произошедшее должно даже успокаивать: ведь это означает, что наука не стоит на месте и с позиций новых знаний продолжает дотошно исследовать компоненты, когда-то разрешенные к использованию в пищевом производстве. 
Однако с другой стороны, теперь у нас еще больше оснований опасаться пищевых добавок, которые, быть может, сегодня разрешены только по неведению - лишь потому, что мы еще не научились распознавать их зловредность. Стоит напомнить, что в начале 70-х годов в Европе к использованию в пищевой индустрии был разрешен... формалин! 
Так что остается только гадать, какие сюрпризы преподнесет нам наука спустя следующие 10-20-30 лет!
Ниже представлен список пищевых добавок - разрешенных и неразрешенных. Возможно, эта информация кому-то поможет. 

Классификация пищевых добавок 
Е100-Е182 – красители 
Е200-Е299 - консерванты 
ЕЗОО-Е399 - антиокислители 
Е400-Е499 - стабилизаторы 
Е500-Е599 – эмульгаторы 
Е600-Е699 - усилители вкуса и аромата 
Е700-Е799 - антибиотики 
Е800-Е899 - запасные индексы 
Е900-Е999 - прочие добавки (воски, пеногасители, вещества, улучшающие муч¬ные изделия и т. д.) 
Е1000-Е1999 - новые вещества, не попадающие в устоявшуюся классификацию, часто - комплексные добавки. 

Запрещенные добавки 
Доказано, что применение таких добавок наносит вред организму. Их ввоз на территорию РФ и/или реализация продуктов, содержащих данные добавки, запрещены. 
Е103 - алканит 
Е121 - цитрусовый красный 2 (краситель) 
Е123 - красный амарант (краситель) 
Е128 - красный 2G (краситель) 
Е216 - парагидроксибензойной кислоты пропиловый эфир, группа парабенов (консервант) 
Е217 - парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль (консервант) 
Е240 - формальдегид (консервант) 

Неразрешенные добавки 
Это добавки, которые еще не тестировались или находятся в процессе тестирования, но окончательного результата пока нет. В настоящее время их еще не запретили, однако и в официальный перечень разрешенных добавок они не включены. 
Е127 - эритрозин 
Е154 - коричневый FK 
Е173 - алюминий 
Е180 - рубиновый литол ВК 
Е388 - тиопропионовая кислота 
Е389 - дилаурилтиодипропионат 
Е424 - курдлан 
Е512 - хлорид олова (II) 
Е537 - гексацианоманганат железа 
Е557 - силикат цинка 
Е916 - кальция йодат 
Е917 - калия йодат 
Е918 - оксиды азота 
Е919 - нитрозилхлорид 
Е922 - персульфат калия 
Е923 - персульфат аммония 
Е924б - бромат кальция 
Е925 - хлор 
Е926 - диоксид хлора 
Е929 - перекись ацетона 

Добавки, разрешенные в России, но запрещенные в Евросоюзе и/или других странах, или запрещенные для определенной категории продуктов 
Е102 - тартразин 
Е104 - желтый хинолиновый 
Е110 - желтый "солнечный закат" FCF, оранжево-желтый S 
Е122 - азорубин, кармуазин 
Е124 - понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А 
Е127 - эритрозин 
Е128 - красный 2G 
Е129 - красный очаровательный АС 
Е131 - синий патентованный V 
Е133 - синий блестящий FCF 
Е142 - синтетический пищевой краситель Зеленый S 
Е151 - черный блестящий BN, черный PN 
Е153 - уголь растительный 
Е154 - коричневый FK 
Е155 - коричневый НТ 
Е173 - алюминий 
Е174 - серебро 
Е175 - золото 
Е180 - рубиновый литол ВК 
Е214 - парагидроксибензойной кислоты этиловый эфир 
Е215 - парагидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль 
Е217 - парагидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль 
Е219 - парагидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль 
Е226 - сульфит кальция 
Е227 - гидросульфит кальция 
Е230 - бифенил, дифенил 
Е231 - ортофенилфенол 
Е233 - тиабендазол 
Е23б - муравьиная кислота 
Е237 - формиат натрия 
Е238 - формиат кальция 
Е239 - гексаметилентетрамин 
Е249 - нитрит калия (запрещен в детском питании) 
Е296 - яблочная (малоновая) кислота (не рекомендуется использовать в питании для детей) 
Еб20 - глутаминовая кислота (не рекомен¬дуется использовать в питании для  детей) 
Еб21 - глутамат натрия однозамещенный (запрещен в детском питании) 
Еб27 - гуанилат натрия двузамещенный (запрещен в детском питании) 
Еб31 - инозинат натрия двузамещенный (запрещен в детском питании) 
Е425 - конжак, конжаковая мука, конжако-вая камедь 
Е924 a, b - бромат кальция, натрия 
Е952 - цикламовая кислота и ее натрие¬вые, калиевые и кальциевые соли

Комментарии
Комментариев пока нет. Вы можете оставить первый.Добавить новый комментарий
Ваше имя*
Текст комментария*
0 / 700
Введите число с картинки*
Обновить картинку
Яндекс.Метрика
ООО Партнер, 2009 - 2017. Создание сайтов в Уфе