С 1 июля 2010 года  на территории Российской Федерации запрещено применение уротропина (Е239, гексаметилентетрамина) в качестве консерванта пищевых продуктов.
   До настоящего времени при изготовлении икры лососевых рыб в качестве консерванта использовалась смесь уротропина (0,1%) и сорбиновой кислоты (0,1%). Допустимое суточное потребление икры с уротропином составляло 9 г (ДСП уротропина -0,15 мг/кг массы тела). Поэтому, не смотря на  её полезные качества,  потребление деликатеса по причине использования небезопасного консерванта необходимо было строго ограничивать. Икру без уротропина можно есть, что называется, ложками!
Изменение № 1 ГОСТ 18173-2004.